【品牌】大手印
【品名】裸大麥/米大麥/青稞
【成份】500克
【用途】煙供/火供最純的食材，也是製作土司麵包的上等材料
【營養】青稞，在藏語中稱為“乃”。 [1] 也叫裸大麥、米大麥、元麥、淮麥，是大麥的一種特殊類型，因其內外穎與穎果分離，籽粒裸露，故稱裸大麥。
[2] 青稞的歷史中國早在西周以前(公元前1100年)就有栽培大麥的史證，以六棱大麥為主。主要分布在黃河上遊及西北幹旱沙漠地區。高原人經過選擇、馴化和栽培，把野生普通大麥培育成了青稞，並成為當地人民的糧食和馬飼料。據科學考證，青藏高原是世界上最早栽培青稞的地區。其實，青稞是青藏高原人民給青性裸大麥起的名字，在我國其他地方，則叫元麥、裸大麥或裸麥。由於其適應性廣、抗逆性強、產量穩定，種植區逐步擴展到全國各地。現今主要分布在西藏、青海、四川省甘孜和阿壩藏族自治州、甘肅省甘南藏族自治州以及雲南、貴州的部分地區。 [3]
它不僅是藏民的主要食糧、燃料和牲畜飼料，而且也是啤酒、醫藥和保健品生產的原料。
青稞青稞作为大麦的一种特殊类型，其营养成分也较水稻、小麦、玉米为高，是食用、饲用、酿造及药用兼用的作物。在粮食作物中，青稞具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点。其蛋白质含量为6.35%～21.00%，平均值为11.31%，高于小麦、水稻、玉米。淀粉含量为40.54%～67.68%，平均值为59.25%，普遍含有74%～78%支链淀粉，有些甚至高达或接近100%。粗脂肪为1.18%～3.09%，平均值为2.13%，比玉米和燕麦低，但高于小麦和水稻；它还含有降胆固醇作用的油酸、亚油酸、亚麻酸等；可溶性纤维和总纤维含量均高于其它谷类作物；青稞富含B族维生素、维生素C等；所含微量元素钙、磷、铁、铜、锌、锰、硒都高于玉米，其中，铁的含量高于小麦、水稻。青稞含有18种氨基酸，尤以人体必需氨基酸较为齐全。经常食用以青稞为原料加工成的食品，对补充机体每日必需氨基酸的需求有重要意义
溫馨提醒：產品均為實物拍攝，圖片僅供參考。人工測量難免誤差，具體以實物為標準。
【品牌】大手印
【品名】裸大麥/米大麥/青稞
【成份】500克
【用途】煙供/火供最純的食材，也是製作土司麵包的上等材料
【營養】青稞，在藏語中稱為“乃”。 [1] 也叫裸大麥、米大麥、元麥、淮麥，是大麥的一種特殊類型，因其內外穎與穎果分離，籽粒裸露，故稱裸大麥。
[2] 青稞的歷史中國早在西周以前(公元前1100年)就有栽培大麥的史證，以六棱大麥為主。主要分布在黃河上遊及西北幹旱沙漠地區。高原人經過選擇、馴化和栽培，把野生普通大麥培育成了青稞，並成為當地人民的糧食和馬飼料。據科學考證，青藏高原是世界上最早栽培青稞的地區。其實，青稞是青藏高原人民給青性裸大麥起的名字，在我國其他地方，則叫元麥、裸大麥或裸麥。由於其適應性廣、抗逆性強、產量穩定，種植區逐步擴展到全國各地。現今主要分布在西藏、青海、四川省甘孜和阿壩藏族自治州、甘肅省甘南藏族自治州以及雲南、貴州的部分地區。 [3]
它不僅是藏民的主要食糧、燃料和牲畜飼料，而且也是啤酒、醫藥和保健品生產的原料。
青稞青稞作为大麦的一种特殊类型，其营养成分也较水稻、小麦、玉米为高，是食用、饲用、酿造及药用兼用的作物。在粮食作物中，青稞具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点。其蛋白质含量为6.35%～21.00%，平均值为11.31%，高于小麦、水稻、玉米。淀粉含量为40.54%～67.68%，平均值为59.25%，普遍含有74%～78%支链淀粉，有些甚至高达或接近100%。粗脂肪为1.18%～3.09%，平均值为2.13%，比玉米和燕麦低，但高于小麦和水稻；它还含有降胆固醇作用的油酸、亚油酸、亚麻酸等；可溶性纤维和总纤维含量均高于其它谷类作物；青稞富含B族维生素、维生素C等；所含微量元素钙、磷、铁、铜、锌、锰、硒都高于玉米，其中，铁的含量高于小麦、水稻。青稞含有18种氨基酸，尤以人体必需氨基酸较为齐全。经常食用以青稞为原料加工成的食品，对补充机体每日必需氨基酸的需求有重要意义
溫馨提醒：產品均為實物拍攝，圖片僅供參考。人工測量難免誤差，具體以實物為標準。
